ひつまぶし

うなぎ丼にするには
5人で2匹はちょっと貧弱なので　ひつまぶしにしました

寿司おけにごはんを入れて　たれをまんべんなくかけ
まぜまして
（少しだけ固めに炊いて　あつあつがいいです）

鰻はトースターか魚焼き器で　少し焼き　3ｃｍ程に切り
ごはんにのせて蒸らします

1杯目は
普通に食べて

2杯目は
葱と海苔と山葵（柚子胡椒でもおいしい）をのせて
出汁（手を抜いてシマヤ出汁の元）をかけ
ざざざざざーーー

釜揚げうどん付き