ムルキムチ

ムルキムチ（水キムチ）

3年前に韓国に行って
宮廷料理を食べたときに出てきたムルキムチ。
叔母も姉も　「なんだかねぇ～」という感じでしたが
私は大好きに。

その時は、液体のみが小鉢にはいっていて、
スープのように飲んだ。

白濁していて、冷麺にも入れるそうです。

この鶴橋で買った水キムチは
白菜・きゅうり・人参がはいっていますが
しゃりしゃりと凍っていました

でもあの本場のおいしさはなく残念。